상품상세정보
올가

김치 양념에 향긋함을 더하는
유기농
강원도 통생강
한 눈에 보기
유기농 강원도 통생강은 김치 양념에
향긋한 풍미를 더해주는 제철 생강이에요.
- 김장용 통생강 1kg
- 강원도 홍천 재배
- 유기농 인증
- 가장 신선한 산지직송
강원도 홍천
유기농 통생강
강원도 홍천에서 재배한 통생강이에요.
뫼내뜰 영농조합법인이 유기농으로 정성껏 키웠답니다. 일년 내내 두고 먹는 김장김치에 안심하고 사용해 보세요.

김치 양념에
향긋함을 더해보세요
알싸하고 향긋한 생강의 풍미가
마늘, 고춧가루 등의 김장 김치 양념과
잘 어울려요. 김장철 양념을 준비할 때
함께 챙겨 보세요.

김장 김치부터
다양한 요리까지
1kg의 넉넉한 용량이라, 김장 김치를
만든 뒤 남은 생강은 다양한 요리에
활용해도 좋아요. 생강청이나 생강차 혹은
생선이나 고기 요리의 잡내를 없애는
양념으로도 잘 어울려요.

이런 분께
추천해요
언제 좋을까요?
- 김장 양념의 맛을 더욱 풍성하게 준비하고 싶을 때
- 설탕과 생강을 활용해 생강청을 직접 만들고 싶을 때
누구에게 좋을까요?
- 김장 재료를 산지에서 함께 준비하고 싶은 분
- 생강을 요리에 자주 활용하는 분
왜 좋을까요?
- 강원 홍천에서 유기농으로 재배한 국내산 생강이에요.
- 통생강 형태라 요리에 필요한 양만큼 손질해 사용할 수 있어요.
자주 묻는 질문
- Q. 생강 껍질은 꼭 벗겨야 하나요?
- A. 껍질을 깨끗하게 세척한 뒤 사용할 수도 있지만, 껍질의 상태와 요리의 특성에 따라 제거 여부를 결정하면 좋아요. 껍질을 벗길 때는 숟가락 가장자리로 긁으면 굴곡진 부분도 손질하기 편리해요.
- Q. 생강을 갈면 맛이 더 강해지나요?
- A. 생강을 곱게 갈면 조직이 잘게 부서져 향과 매운맛 성분이 쉽게 퍼져요. 은은한 풍미를 원한다면 굵게 썰고, 양념에 고르게 섞고 싶다면 곱게 갈아 사용해 보세요.
- Q. 생강의 매운맛을 줄이려면 어떻게 해야 하나요?
- A. 생강을 얇게 썰어 물에 잠시 담갔다가 사용하면 매운맛을 일부 줄일 수 있어요. 다만 물에 담그는 시간과 생강의 상태에 따라 향도 함께 약해질 수 있어요.
- Q. 생강과 마늘을 함께 사용해도 되나요?
- A. 네. 생강과 마늘은 김치 양념이나 고기 양념에 함께 자주 사용하는 재료예요. 생강은 향이 강한 편이므로 요리의 양과 취향에 맞춰 양을 조절해 주세요.
- Q. 생강차를 만들 때 생강을 얇게 써는 이유는 무엇인가요?
- A. 얇게 썰면 물과 닿는 면적이 넓어져 생강의 향과 맛이 우러나기 쉬워요. 진한 맛을 원한다면 써는 두께와 우려내는 시간을 조절해 보세요.
유용한 정보

- 구성
1kg
- 보관법
냉장실에 보관해 주세요.
- 참고사항
생강은 수분과 온도에 따라 곰팡이와 무름이 잘 발생할 수 있어요. 수분이 발생하지 않도록 통풍이 잘되게 보관하고, 냉장 보관 시 키친타월 등을 활용해 주세요.
조리법
흐르는 물에 흙과 이물질을 깨끗하게 세척한 후 껍질을 벗겨 다지거나 갈아서 용도에 맞게 사용해 주세요.

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