평양냉면 2인분 (846g)

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  집에서 즐기는 시원한 별미 한 그릇

  평양물냉면 (846g, 2인분, 겨자 소스)

  문득 물냉면이 생각나는 날. 번거롭게 이것저것 준비할 필요 없이 ‘평양 물냉면’ 하나면 충분해요. 시원 담백한 양지 육수와 동치미 발효액으로 쩡한 청량감까지 느껴보세요. 여기에 초고압 제면으로 끝까지 쫄깃한 면발까지! 오늘은 간편하게 냉면 한 그릇, 어떠세요?

  • 양지 육수
    +숙성 동치미
  • 치밀쫄깃
    평양면
  • 톡 쏘는
    겨자 소스
  • 간편한
    별미 한 끼

  

  양지 육수와 숙성 동치미의 환상적인 조화

  평양 물냉면 마니아라면 면을 풀기 전에 국물부터 한 모금 맛본다고 하죠? 그만큼 육수가 중요한데요. '평양 물냉면'은 양지 육수와 새콤달콤 숙성된 동치미로 만들어서 육수의 맛이 깊고 진하면서 깔끔하고 시원해요.

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  초고압 제면으로 끝까지 쫄깃한 면발

  압력이 다르면 맛도 달라요. 초고압 제면으로 처음부터 끝까지 탱탱하고 쫄깃한 식감을 유지해요. 면발이 쉽게 붇지 않아, 한 그릇을 다 먹을 때까지 면의 식감이 유지된답니다. 또, 조직이 치밀하여 면에서 육수로 전분이 새지 않아, 육수 본연의 맛을 유지할 수 있어요.

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  톡 쏘는 겨자 소스로 풍미 업

  육수가 좀 심심하다 싶을 땐 첨부된 겨자 소스를 넣어보세요. 톡 쏘는 맛이 매력적인 겨자 소스를 취향에 따라 적당히 넣으면 시원하고 상큼한 동치미 육수의 풍미가 더욱 살아날 거예요.

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  간편하게 별미로 즐기는 평양 물냉면

  이것저것 냉면 재료 준비할 필요 없답니다. '평양 물냉면' 하나면 충분하니까요. 끓는 물에 40초간 면을 삶아 차가운 물에 헹군 뒤 살짝 얼려둔 육수를 그대로 부으면 맛있는 평양 물냉면 완성! 기호에 따라 계란이나 깨, 오이를 곁들이면 더 맛있어요.

  유용한 정보

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  구성
  846g [치밀쫄깃 평양면 130g, 깔끔한 냉면육수 290g, 겨자 소스 3g 각 2개씩]

  레시피
  - 끓는 물에 면을 넣고 살살 저으면서 약 40초간 삶아주세요. 40초 이상 삶으면 면이 퍼질 수 있으니 주의하세요.
  - 잘 삶은 면을 끈적임 없을 때까지 찬물에 충분히 헹군 후 물기를 완전히 빼고 그릇에 예쁘게 담으세요.
  - 미리 살짝 얼려둔 육수를 그대로 부으면 평양 물냉면 완성! 기호에 따라 별첨한 겨자 소스를 넣거나 계란, 오이 등을 곁들이면 더 맛있는 물냉면을 맛볼 수 있어요.

  보관법
  냉장실에 보관해주세요.

  ※ 본 기술서의 관능 표현과 사용, 보관 등 추천의 내용은 사용자나 적용 환경에 따라 달라질 수 있습니다.

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