가장 신선하게 만나요

01 콜드프레스 공법 오일은 산패가 빠른 만큼 신선함이 생명이죠. 갓 수확한 올리브 열매를 2시간 내에 22℃의 온도에서 저온 압착해 열로 손실되는 영양소 파괴를 최소화 했어요.

02 낮은 착유율로 맛과 영양을 그대로 평균(19.25%)보다 낮은 평균 6.6%의 착유율로 생산량보다 풍미와 영양을 우선시하는 생산 방식을 고집해요.

03 신선한 항공 운송 바다를 건너는 긴 운송 기간 없이, 저온 압착 직후 지체 없이 항공 운송으로 가장 신선하게 수입해요.

스페인 타라고나의 단일 농장에서 키운 아르베키나

스페인의 북동부에 위치한 타라고나(Tarragona)의 아르베키나(Arbequina) 품종 올리브를 냉압착했어요. 단일 농장에서 수확한 단일 품종으로 만들어, 타라고나의 떼루아가 그대로 담겨 있답니다.

>>아르베키나 품종이란? 세계적으로 가장 인기 있는 올리브 품종 중 하나예요. 매운 맛이 강하지 않아 향이 약하다고 생각할 수 있지만, 신선하고 향긋해 일상 요리에 쓰기 좋고 맛이 부드러워 올리브유 초심자들도 부담 없이 즐길 수 있어요.

자연이 키운 유기농 올리브

유럽의 유기농 인증은 농약과 화학비료, 농약, 첨가제가 3년 이상 없는 토양에서 재배한 농산물만 받을 수 있어요. 지속 가능한 유기농 농법으로 재배해 EU Organic 인증(CCPAE)를 받은 질 좋은 올리브만 사용했답니다.

손으로 하나씩 수확했어요

기계가 아닌 손으로 하나씩 수확한 핸드 피킹(Hand Harvesting) 올리브를 사용했어요. 이 과정을 통해 과숙이나 손상된 올리브를 최소화할 수 있고, 더욱 질 좋은 올리브유를 생산할 수 있답니다.

산도 0.3% 미만, 국제 기준보다 까다롭게

올리브유의 신선도를 나타내는 산도가 낮을수록 산패가 적고 향이 깨끗해요. ORGA의 유기농 엑스트라버진 올리브오일은 국제 기준인 0.8%보다 훨씬 낮은 0.3% 미만의 산도로 신선함이 뛰어나요.

*위 수치는 완제품 생산 제조사 기준 성적서를 근거로 제조 직후 분석한 수치입니다. 해당 수치는 년도에 따라 조금씩 차이가 있으며 유통 중 수치가 변화할 수 있습니다.

이렇게 드셔 보세요

아르베키나 단일 품종으로 만든 올리브 오일이라 아르베키나 올리브의 특징을 제대로 느낄 수 있어요. 생선이나 달걀 요리, 가벼운 샐러드, 구운 빵과 곁들여 보세요.