가장 신선하게 만나요

01 콜드프레스 공법
오일은 산패가 빠른 만큼 신선함이 생명이죠. 갓 수확한 올리브 열매를 2시간 내에 22℃의 온도에서 저온 압착해 열로 손실되는 영양소 파괴를 최소화 했어요.

02 낮은 착유율로 맛과 영양을 그대로
평균(19.25%)보다 낮은 14.3%의 착유율로 생산량보다 풍미와 영양을 우선시하는 생산 방식을 고집해요.

03 신선한 항공 운송
바다를 건너는 긴 운송 기간 없이, 저온 압착 직후 지체 없이 항공 운송으로 가장 신선하게 수입해요.

스페인 고지대에서 자란 백 년의 생명력, 피쿠알

해발 산악지대 보호 경작지, 75~100년 수령의 올리브 나무에서 얻은 피쿠알(Picual) 품종의 올리브를 냉압착했어요. 나무의 수령이 길면 뿌리가 깊어져 미네랄을 듬뿍 흡수하고, 덕택에 더욱 좋은 풍미의 올리브를 얻을 수 있답니다.

>>피쿠알 품종이란? 스페인 안달루시아를 대표하는 품종이에요. 첫 맛은 쌉싸름하지만 뒤로 갈수록 고소한 단맛이 올라온답니다. 풋사과나 허브처럼 싱그러운 향이 뛰어나요.

자연이 키운 유기농 올리브

유럽의 유기농 인증은 농약과 화학비료, 농약, 첨가제가 3년 이상 없는 토양에서 재배한 농산물만 받을 수 있어요. 자연이 키워낸 순수한 올리브로만 만든 프리미엄 오일이라 더욱 믿음직스럽답니다.

산도 0.3% 미만, 국제 기준보다 까다롭게

올리브유의 신선도를 나타내는 산도가 낮을수록 산패가 적고 향이 깨끗해요. ORGA의 유기농 엑스트라버진 올리브오일은 국제 기준인 0.8%보다 훨씬 낮은 0.3% 미만의 산도로 신선함이 뛰어나요.

*위 수치는 완제품 생산 제조사 기준 성적서를 근거로 제조 직후 분석한 수치입니다. 해당 수치는 년도에 따라 조금씩 차이가 있으며 유통 중 수치가 변화할 수 있습니다.

이렇게 드셔 보세요

피쿠알 단일 품종으로 만든 올리브 오일이라 피쿠알 올리브의 특징을 제대로 느낄 수 있어요. 샐러드나 매콤한 요리, 스테이크, 오래 숙성된 치즈와 곁들여 보세요.

01 토마토 카르파초
얇게 썬 토마토 위에 올리브 오일을 한 바퀴 두른 뒤 소금과 바질, 파마산 치즈를 곁들입니다.

02 올리브 오일을 곁들인 샐러드
1 올리브 오일 3큰술과 레몬즙 1큰술, 꿀 1/2큰술, 소금과 후추를 섞어 드레싱을 만들어요.
2 신선한 채소와 함께 버무려 맛있게 즐기세요.