상품정보

• 구 성 1.5kg/10미(마리당 25cm내외)
  ※ 보냉가방이 동봉된 선물세트 구성입니다.
• 원 산 지국내산
• 보 관 방 법냉동보관

인증 사항

엄선 기준

• 전통방식 그대로 천연 갯벌을 단단히 다진 갯벌염판에서 생산한 토판염을 사용해 만든 굴비 선물세트입니다. 환경 친화적인 채염 방식으로 생산되는 토판염은 맛과 풍미가 더욱 뛰어납니다.
• 소금물에 담가 간을 하는 물간은 굴비의 중량이 쉽게 늘어나고 보다 쉬운 방법이지만, 올가의 굴비는 법성포의 전통 염장 방식인 ‘섶장’을 합니다.
  쓴맛이 나지 않게끔 3년간 간수를 뺀 토판염을 켜켜이 뿌려 간이 잘 베어 드는데 최적인 일곱 시간을 지켜 만드는 섶장 방식으로 염장한 귀한 굴비를 정성스럽게 담았습니다.
• 섶장 작업을 거친 참조기는 엮거리 장인들의 손에 의해 줄줄이 엮어내 품격과 정성이 깃든 선물입니다.
• 신선한 국내산 참조기만을 사용해 담백하고 고소한 맛이 일품입니다.
• ‘수산물 이력제’ 시스템을 적용해 어디서 잡힌 것인지, 가공은 누가, 어디에서 했는지 등 굴비의 생산과 유통과정을 직접 확인할 수 있고, 올가의 정기적인 가공장 점검 및 유해물질 검사 등을통해 안전성까지 보장합니다.

ORGA 수산물은

안전성, 이력추적성, 지속가능성의 수산물 취급 3대 원칙을 지킵니다.
수산물의 중금속, 방사능 정기 검사를 통해 ‘안전성’을 관리하며,
생산부터 공급 과정을 철저하게 검증하는 ‘수산물 이력제’ 상품 우선 취급,
불법 어획된 어린 수산물은 취급하지 않는 ‘지속 가능성’ 을 원칙으로
신선하고 정직한 수산물을 전해드립니다.

ORGA 수산물

• 안심 수산물 제도
• 지속가능성 수산 자원 보호
• 수산물 이력제 어획에서 식탁까지
• 전통 어법 생태친화적 어법
• 원도 수산물 청정환경의 자연상태

상품 사이즈

가로: 50cm, 세로: 39cm

※ 보냉 가방에 담아 신선하게 배송됩니다.

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※ 본 기술서의 관능 표현과 사용, 보관 등 추천의 내용은
사용자나 적용 환경에 따라 달라질 수 있습니다.