[산지직송]법성포 굴비세트 9호 (950g)
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[산지직송]법성포 굴비세트 9호 (950g)
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상품후기
평균 별점 4.8점 (5점 만점)

선물세트 > 수산∙건어물

[산지직송]법성포 굴비세트 9호 (950g)

상품 요약정보

보냉가방이 동봉되어 선물하기 좋아요

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100,000원 16% 할인정보
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상품상세정보

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시간과 정성이 만든 바다의 맛

[선물세트] 법성포 굴비세트 9호

굴비의 고장 영광 법성포에서 탄생한 굴비! 은빛 비늘과 황금빛 배를 뽐내는 참조기는 법성포만의 '섭간'이 더해져 특별한 영광 굴비의 모습으로 우리 식탁을 찾아갑니다.

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구성을 확인하세요

  • 구성 : 950g/10미(마리당 19cm내외)

    ※ 보냉가방이 동봉된 선물세트 구성입니다.
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국내산 참조기 사용

생선구이를 파는 집에 가보면 백조기나 부세 같은 생선들은 쉽게 볼 수 있지만 진짜 국산 참조기를 만나기란 쉽지 않죠. 신선한 국내산 참조기만을 사용한 올가 법성포 굴비! 국내산 참조기를 사용해 만든 굴비는 일단 구워보면 알 수 있습니다. 프라이팬에 따로 기름을 두르지 않아도 잘 구워지며 담백하고 고소한 맛이 일품이 랍니다.

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굴비 맛의 핵심, 7시간 천일염 섭간

'올가 법성포 굴비'는 '섭간'이라고 하는 법성포만의 특별한 방식으로 간을 합니다. 소금물에 절이는 물간은 손이 덜 가고, 굴비의 무게가 금방 늘어나게 마련인데요. 법성포의 '섭간'은 쓴맛이 나지 않도록 3년간 간수를 뺀 천일염만을 뿌린 뒤 간이 잘 배는 최적의 시간인 7시간을 지켜 깊은 맛을 완성합니다.

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장인의 정성이 깃든 굴비

섭간이 끝난 참조기는 수십 년간 참조기 엮는 작업을 해온 ‘엮거리 장인'들의 손에 의해 정성스레 엮여 품격 있는 영광 굴비로 다시 태어납니다.

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세척과 건조작업

엮거리 작업이 끝나면 세척한 후 급속 냉풍 건조기로 참조기의 물기를 완전히 제거합니다. 물기를 완전히 빼서 얼리면 중량은 줄어들지만, 신선한 맛을 유지하기 위해 꼭 거쳐야 할 과정입니다.

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굴비의 유통과정을 투명하게

상품 라벨에 붙어 있는 이력제 번호를 수산물이력제 조회 사이트에서 조회하면 굴비가 어디서 잡힌 것인지, 누가 어디에서 가공했는지 등 생산과 유통과정을 직접 확인할 수 있어 더욱 믿을 수 있습니다.

유용한 정보

사이즈 예시 이미지

구성
-950g/10미(마리당 19cm내외)

크기
-47.5cm x 34cm

보관법
- 냉동(-18℃ 이하) 보관해주세요.
- 신선도를 유지하기 위해 1~2마리씩 비닐봉지에 넣어 냉동실에 보관하세요.
- 이미 냉동된 바 있으니 해동 후 다시 냉동시키지 마세요.
- 냉장실에서 일정 시간 해동 후 조리하세요.

※ 본 기술서의 관능 표현과 사용, 보관 등 추천의 내용은 사용자나 적용 환경에 따라 달라질 수 있습니다.