상품상세정보
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“남도식 김장세트 (절임배추10kg/3-7포기 내외 + 양념소4.5kg)”
김장 준비를 할 때 가장 힘든 작업은 뭐니뭐니 해도 배추를 절이는 일입니다. 손도 많이 가는 일인 데다가 적당한 염도로 간을 맞추고, 아삭아삭한 맛을 살려 절이는 작업이 보통 일은 아니죠. 그래서 준비한 믿고 안심하고 먹을 수 있는 올가 유기농 절임배추와 갖가지 국산 재료만을 사용하여 만든 김칫소를 함께 구성하였습니다. 버무리기만하면 끝! 손쉽게 김장하세요.
올가 절임배추 스토리, 영상으로 보기

상품정보

김장에 최적인 배추 품종 '휘파람 골드'
원재료가 요리의 맛을 결정한다는 것은 기본 중 기본! 올가 유기농 절임배추는 조금 특별합니다. 바로 김장을 하기에 최적의 품종이라는 휘파람골드 배추를 사용하기 때문이죠. 29년간 배추 농사를 지어온 베테랑 황두선 생산자가 재배한 휘파람골드는 충남 보령의 해풍을 맞으며 자라 수분이 적고 갓이 두껍지 않으며 결구가 되는 속도가 빠릅니다. 배추를 갈라보면 속이 꽉 차 있고, 유난히 노랗지요. 맛이 달고 고소한데다, 잎이 얇아 물이 적게 나오니 김장하기에 최적이랍니다. 영양과 기능 면에서 우수한 토종 품종만을 엄선하는 '올가홀씨드'로 선정된 배추 '휘파람 골드'를 만나보세요.
완벽한 절임배추를 위한 또 하나의 조건, 천일염
맛있는 김장김치를 위해 또 하나 신경 써야 할 것! 바로 소금이죠. 올가 유기농 절임배추는 100% 국내산 천일염을 사용하여 13% 소금물에 16시간 정도 절인 후 배추 속에 직접 소금을 뿌리는 2단 절임 과정을 거쳐 아삭한 맛이 오래가고 쉽게 무르지 않습니다.
꼼꼼하게 세척한 절임배추
별도의 헹굼없이 바로 사용해 주세요. 맑고 깨끗한 물에서 꼼꼼하게 세척 후 천일염으로 고르게 절인 상품으로, 추가 세척 과정을 거치지 않고 물기만 뺀 후 그대로 김장에 사용하실 수 있어요.

안전하고 신선한 관리, HACCP 인증 시설
위해요소 중점관리 기준인 HACCP인증 업체답게 작업장에 들어가려면 귀찮을 정도로 많은 소독 단계를 거쳐야 한답니다. 철저한 위생관리와 설비를 갖춘 시설에서 생산합니다.

진하고 깊은 맛! 남도식 김칫소
진하고 깊은맛의 남도식 양념소가 함께 구성되어있습니다. 국내산 고춧가루, 마늘, 생강 양파 등을 넣고 새우젓, 멸치액젓, 멸치젓, 황석어젓으로 맛을 낸 김치 양념소에요. 절인 배추에 버무리기만 하면 끝! 집에서 만든것처럼 건강하게, 손쉽게 이용하세요.
안내사항
※ 수령 후 바로 김장이 어려울 경우, 5℃ 이하의 김치냉장고에서 보관해 주시고 가급적 빠른 시일 내에 사용하시기를 권합니다.
※ 김장에 적합한 염도로 배추를 절여 보내드리지만, 개인의 기호에 따라 짜거나 싱거울 경우 양념의 양을 조절해 간을 맞춰 주세요.
※ 택배배송의 특성상 배송시간이 명확하지 않고 다소 지연될 수 있습니다.
※ 산지 상황에 따라 중량 당 포기수는 변동될 수 있습니다.



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