낭장망 볶음용멸치 (120g)

“ORGA 낭장망 볶음용멸치 120g”

우리 식생활에 가장 친숙하게 접하는 바다 먹거리,
멸치는 성질이 무척 급하다고 알려져 있지요.
조류의 흐름을 타고 자연스레 어망으로 들어오게 한 전통 ‘낭장망 어법’으로
어획 과정 상 멸치가 받을 스트레스를 줄일 수 있다고 하는데요,
남해의 거센 물살을 헤엄치며 자란 육질 탄탄한 멸치가 깨끗한 은빛 몸체를 온전히 지켜내어
모양과 맛이 살아 있는 뛰어난 상품성을 지닌 올가 낭장망 멸치로 나왔습니다.
갓 잡은 멸치를 바로 자숙해 신선함을 그대로 담아낸 올가 낭장망 볶음용멸치!
취향에 따라 간장, 고추장 등 양념을 넣어 든든한 밑반찬 재료로 활용해보세요.

상품정보

본연의 맛과 형태를 살린 ‘낭장망’ 멸치

올가 낭장망 멸치는 조류가 빠른 해역에 그물을 설치해 자연적으로 그물에 들어간 멸치를 가둬 잡는 전통적인 ‘낭장망 어법’으로 어획하였습니다.
생산성이 떨어지다 보니 점차 사라져 가는 어법이지만, 양보다는 질, 건강한 멸치를 생산하기 위해 소신 있게 노력하는 일부 어민들만이 고수하는 전통적인 어획 방법이지요.
멸치의 스트레스를 최소화해 본연의 맛과 모양을 유지할 수 있고
상처 없이 비늘이 고스란히 붙어 있어 상품성이 뛰어난 멸치입니다.

짜지않은 신선 자숙 멸치

갓 잡은 멸치를 바로 자숙해 신선함을 그대로 담아낸 올가 낭장망 멸치입니다.
신선한 만큼 적은 양의 소금물에 삶아내도 되기 때문에 짠 맛은 줄이고 담백한 맛은 살렸답니다.
자숙과정을 거친 멸치는 냉풍 건조하여 멸치 본연의 맛 만을 담았습니다.

Zero waste 포장재

곡물 껍질을 원료로 하여 만든 포장재를 사용하였습니다. 포장지 생산 시 발생되는 탄소 배출량을 일반 대비 30% 절감하고 플라스틱 사용량을 줄인 올가의 지속 가능한 친환경 포장입니다.

구성 및 사이즈

보관 및 주의사항

냉장보관(0~10℃)

개봉 후에는 가급적 빨리 드시고, 지퍼를 완전히 닫아 냉장 또는 냉동 보관하시면 고유의 맛과 향을 유지할 수 있습니다.

볶음용멸치 활용 Tip

• 기름을 두르지 않고 살짝 볶아서 사용하면 잡내가 없어져요.
• 꽈리고추, 마늘쫑 등 다양한 채소를 더해 맛도 영양도 더 풍부하게 즐겨보세요.
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• ※ 본 기술서의 관능 표현과 사용, 보관 등 추천의 내용은 사용자나 적용 환경에 따라 달라질 수 있습니다.